蔡海伟先生
推动「照护食」以支持吞咽困难人士及照顾者，工作范畴广阔，政策倡议是重要一环，让政府及议会感受公众在这方面的需求，以至最新发展，从而制定更全面的政策。这星期初，社联照护食工作小组特别为立法会福利事务委员会委员举办「照护食试食暨业界分享会」，试食饮食集团研发的「咖哩鸡饭」和「鲜茄猪扒饭」等照护食餐膳。
议员对研发符合国际标准且在地的照护食很感兴趣，认为可令吞咽困难人士有更多选择及纾缓照顾者的压力。从新兴食物吸收所需营养，同时享受舒适安全的用餐体验，餐膳味道卖相俱佳，相信令人易于接受。有议员亦在社交媒体分享今次体验，说食物保留原味：「鸡有鸡味，菜有菜味」，加上仿照埋食物造型，相信吞咽困难人士可以食得开心。
工作小组亦分享外地支持吞咽困难人士及照顾者的政策供议员参考，从前线服务的经验，只是一星期购买两餐照护食餐膳，已可逐步减轻照顾者负担和压力。
照护食不单是一项贴心的服务，更是把握人口高龄化下的银发经济机遇，进一步推动软餐科技发展，产品推陈出新，价格亦更可负担，照护食话题不再局限于医护病患之间。饮食集团亦表示，推出产品后，市民反应热烈，日后会致力研发更多传统中餐照护食，惠及有需要的巿民。
