「照护食」近年已成为社区及吞咽困难人士的热门讨论议题。一般而言，控制吞咽的肌肉或神经受损导致吞咽困难，年纪老迈及各种病患（如：裂颚/裂唇、胃酸倒流、肌肉纤维化等）引致的吞咽困难患者数目逐渐上升。准备适合餐膳所需的技术、时间、金钱预算等条件，或对照顾者构成一定压力。 本地「照护食」发展越趋成熟，越来越多院舍及商界开始采用相关标准，坊间亦出现更多针对吞咽困难程度研发的照护食。受吞咽问题困扰的人士，无论 ...

面对人口高龄化的挑战，业界致力发展更迎合社会所需的乐龄科技服务及产品。而随着创新研发的步伐持续推进，乐龄科技推陈出新，并进一步落地应用，支持居家安老、家居照顾或院舍护理，以提升长者及残疾人士的生活质素，更为银发经济注入新动力。 第八届「乐龄科技博览暨高峰会」（GIES），将于11月21至24日一连四天在湾仔香港会议展览中心登场。这个全港最大型的乐龄科技公众教育活动云集超过220个参展单位，展出逾9 ...

要让照护食得以落地，首先要让不同界别亲身体验，包括认识《国际吞咽障碍饮食标准》（IDDSI）及对吞咽困难患者及服务使用者带来的改善。香港港安医院•司徒拔道组成跨专业团队，包括：各专科医生、护士、言语治疗师、营养师、厨师、营养师助理及信息科技员等，成功于医院各部门落实措施。 呼吸系统及癌症病人均有机会遇上吞咽困难 呼吸系统及部分癌症病人都有机会面对「落错格」状况。呼吸系统科专科医生曾华德医学博士：「 ...

对餐饮行业而言，研发照护食往往取决「人才」、「技术」、「成本」三方面因素。「照护食种子餐厅」计划让餐饮业界了解不同人士对餐膳的需求，从而孕育更多社区吞咽友善餐厅，令吞咽困难人士重拾进食乐趣，与亲朋好友共度同枱食饭的好时光。 由社联安排营养师、言语治疗等组成专业团队，提供为期六个月的培训及顾问服务，助饮食业推动堂食或预订照护食，同时让地区中心的服务使用者了解种子餐厅的照护食餐膳。现阶段已有四间不同类 ...

据《香港2021年人口普查－主题性报告：长者》，高达38万个家庭住户成员（外籍家庭佣工除外） 皆为长者。当中约4.4万个住户有外籍家庭佣工，较2011年同期数据上升 85.1%，反映雇用外籍家庭佣工照顾长者的情况持续普遍。 外佣Winarwit（Wina）平日照顾杨伯一家，于杨伯口中得悉「食得喜」乐龄美食烹饪大赛。平日工作占去生活大部份时间，到底有什么契机令 Wina愿意安排工余时间备赛？ Win ...