农历新年将至，相信大家都在想如何准备团年饭及开年饭，让一家人及院舍院友开开心心团年。当家庭及院舍中有咀嚼或吞咽困难的家人及院友时，更要为他们设想，额外准备软餐。

【社联频道】邀请了社企「甜密故事」创办人郑翠碧 (Amy) 教大家煮老少咸宜，及非常容易煮的软餐贺年菜「玉子瑶柱瓜甫」，大人、小朋友、长者及残疾人士都合适食，方便大家同枱食饭，开开心心过新年。

材料：

节瓜

玉子豆腐

瑶柱

糖

盐

蚝油汁

生粉