余錫淋的一隻耳先天失聰，在小五時一次意外更令另一隻耳受傷，導致嚴重失聰。殘障並沒有影響他勤奮的性格，更令他明白有「一技之長」的重要，在年輕時更因興趣發展做蛋糕的手藝。 第9屆香港展能節蛋糕裝飾一等獎得主余錫淋說：「剛出來社會工作兩、三星期，通宵做麵包，早上見到師傅上班做蛋糕，覺得好有藝術感，好有美感，所以對製作蛋糕產生興趣。」 他補充說：「有專門的技術真係好重要，老闆都會給你機會，如果你什麼專長也 ...