推动社区「照护食」让吞咽困难人士重拾食趣
「区区有啖好食」照护食社区教育活动
【新闻稿2024年9月7日】香港社会服务联会（社联）于9月7日 (星期六) 举行「照护食。社区日之『区区有啖好食』 」，联同参展伙伴，全方位向公众介绍各式缓解吞咽困难的饮食方案，同时举行「区区有啖好食」启动礼、与企业伙伴对谈、及照护食产品试食活动。社会福利署助理署长（安老服务）甄丽明女士、立法会议员（社会福利界）狄志远博士及立法会议员（医疗卫生界）林哲玄医生出席启动礼担任主礼嘉宾。
社联业务总监谭颖茜博士：「社联自2017年开始推动照护食发展，近年渐具规模，愈来愈多院舍及商界开始采用《照护食标准指引》。今年，我们继续透过跨界别合作，以社区为基础，『落区』推广照护食，同时推动吞咽友善食肆，让市民可以『堂食』或购买照护食。此外，『照护食•啖啖快活食』创新研究计划亦以更灵活和开放的方式，共建具社会效益的照护食生态系统。」
社会福利署助理署长（安老服务）甄丽明女士：「政府注资乐龄及康复创科应用基金，资助合资格的安老及康复服务单位购置、租借和试用科技产品，包括制作软餐的科技产品，以改善服务用户的生活质素，并减轻护理人员及照顾者的负担和压力。有赖社会各界一起推动，希望社会上可提供更多照护食选择，令吞咽困难人士可以过有质素的生活。」
今日的社区日活动不单能够提升公众对照护食的认识，公众亦能试食多种照护食产品，包括鲜茄猪扒饭、咖喱鸡饭、增稠奶茶、果茸，以及应节食品 – 迷你低糖蛋黄莲蓉月饼。
「照护食种子餐厅」计划旨在跟餐饮业伙伴合作，于社区推动吞咽友善餐厅，让吞咽困难人士于不同地区餐厅享用照护食餐膳，重拾进食乐趣，亦可与亲朋好友共度同枱食饭的美好时光。同时，由营养师、言语治疗等组成的专业团队提供培训及顾问服务，助饮食业推动社区照护食。第一阶段已有四间不同类型的食肆参与，包括：镛记酒家、一叶小厨、ASAP As Simple As Possible、iBakery爱烘焙餐厅。
「照护食‧啖啖快活食」计划则为香港大学吞咽研究所进行的研究计划，由香港交易所慈善基金拨款支持。社联及大快活集团获港大吞咽研究所邀请，以协作身份参与是次计划。计划招募吞咽困难人士享用照护食友善餐膳，记录相关数据，以研究吞咽困难人士进食餐膳的前后感受和分别，而言语治疗师亦会为快餐店前线同事提供培训及顾问服务。
除了今日「照护食•社区日」，由10月至12月还有连串社区推广教育活动，敬请留意照护食网站最新消息 https://www.carefood.org.hk/：
- 10月18日：照护食讲座及互动展览（伊利沙伯医院）
- 11月21至24日：乐龄科技博览暨高峰会2024 照护食广场（会议展览中心展览厅1A-C）
- 11月下旬至12月上旬：「食得喜」社区巡礼照护食专题展览（荔枝角公共图书馆、保安道公共图书馆、深水埗公共图书馆）
- 12月12日：世界吞咽日嘉年华
鸣谢：
照护食计划策略伙伴及赞助：嘉里集团、择善基金会
「照护食•社区日」场地赞助：领展房地产投资信托基金
传媒查询：
区可如小姐
香港社会服务联会
企业传讯主任
电话：(852) 2876 2469
Email：[email protected]