农历新年就快到，大家都在打算如何准备团年饭，让一家人及院舍院友开开心心团年。当家庭及院舍中有咀嚼或吞咽困难的家人及院友时，更要为他们设想，额外准备软餐。

今次【社联频道】邀请了社企「甜密故事」创办人郑翠碧 (Amy) 教大家煮老少咸宜的软餐贺年菜「酿鲮鱼」，大人、小朋友、长者及残疾人士都合适食，让大家开心过鼠年。

材料：

去骨鲮鱼 (部分鱼档可以协助去骨)

鲮鱼肉滑

淮山

糖

盐

油

葱

芫茜

胡椒粉 (按个人喜好)