與朋友同事聚會,我經常笑說自己長期「減肥」,盡量多吃蔬菜少吃肉,朋友都說我有恆心。其實,人到中年加上工作繁忙,運動量不足,確實很容易中年發福,很多朋友都出現中央肥胖的現象。所以我在十多年前已開始改變飲食習慣,現在的體重比高峰期減少約20磅,感覺亦輕鬆了。
飲食過度或失衡似乎是城巿繁華的副產品,但隨之而來就是慢性疾病,而且足以致命。根據衞生署資料,香港有五種非傳染慢性病,包括癌症、糖尿病、心臟病、中風及心肺疾病,佔全港死亡率一半以上。再者,由青年到老年人口中,有28%患有高血壓、8%高血糖,而高膽固醇更達50%,即俗稱的「三高」。估計一半港人到40歲的盛年就因健康情況而尋求治療。
世界衛生組織提出全球監察框架,有九個目標,包括減少飲酒、提倡運動、減少鹽攝取量、減少吸煙人口、遏制糖尿病和肥胖的上升趨勢等等,期望到2025年使非傳染性疾病導致的過早死亡率降低25%。在香港,衞生署亦在上星期推出「香港非傳染病防控策略及行動計劃」,很值得大家支持及響應。
上星期發現一間連鎖快餐店全線推出健康餐單,包括減鹽及無味精系列,立即前往光顧,確定是誠意之作,顧客有不少選擇,足見是明智之舉。
其實我並非對煎炸燜烤的菜式不為所動,尤其愛吃東坡肉、扣肉、塡鴨等美食,但平時吃得清淡,午飯有機會都會光顧社企吃素,早上轉吃穀物早餐加無糖豆乳,盡量少吃零食,這樣就可為自己留些「quota」享受各種美食。
飲食均衡,自然吃得健康又開心。
![(圖片說明:我的午餐)](https://www.hkcss.org.hk/wp-content/uploads/2019/04/AM730_20180508-768x1024.jpg)